雞頭米雞湯的做法大全
芡實雞湯
因果實成熟時像壹個引頸高啼的雄雞頭，故又俗稱 “雞頭米”。“芡實米雞湯”味鮮香濃，為微山名吃之壹。
材料：芡實100克，公雞1只（重約750克），蔥花10克，生姜絲8克，精鹽10克，黃酒10毫升，大茴香、小茴香各1克。
做法：將公雞宰殺後處理幹凈。芡實洗凈，放入雞腹中備用。沙鍋中放水適量，放入雞，加蔥花、生姜絲、精鹽、大茴香、小茴香、黃酒等調味，大火燒開，用小火燉至熟爛即成。
因果實成熟時像壹個引頸高啼的雄雞頭，故又俗稱 “雞頭米”。“芡實米雞湯”味鮮香濃，為微山名吃之壹。
材料：芡實100克，公雞1只（重約750克），蔥花10克，生姜絲8克，精鹽10克，黃酒10毫升，大茴香、小茴香各1克。
做法：將公雞宰殺後處理幹凈。芡實洗凈，放入雞腹中備用。沙鍋中放水適量，放入雞，加蔥花、生姜絲、精鹽、大茴香、小茴香、黃酒等調味，大火燒開，用小火燉至熟爛即成。