喝牛奶致癌是真的嗎?

朋友圈流傳著壹則謠言：牛奶中含有激素物質IGF-1和酪蛋白，而這兩種物質是非常強大的促癌劑，長期飲用會導致乳腺癌、卵巢癌、前列腺癌、大腸癌等系列癌癥。

真相：這個謠言出自美國康奈爾大學的教授坎貝爾的《中國調查報告》壹書，其實人體本身也含有IGF-1激素，壹袋220毫升的牛奶中所含的IGF-1只有約539納克，壹個成年人每天自己產生的IGF-1約1000萬納克，是壹袋牛奶含量的約18552.88倍。

而且，目前沒有任何科學依據表明IGF-1致癌。

在關於酪蛋白的“大鼠實驗”中，試驗中所用的酪蛋白是大鼠唯壹的蛋白質來源，這和人們的膳食結構完全不同，而且坎貝爾的研究對象是已經通過大劑量黃曲黴素（壹種強致癌物）誘導出了癌變細胞的大鼠，導致大鼠致癌的因素是黃曲黴毒並非酪蛋白，且實驗結果不適用於人。

因此，牛奶喝多了致癌，這壹說法沒有科學依據。