新鮮核桃仁的吃法及做法大全

主料：新鮮核桃8個、西芹300克。

輔料：醋1勺、白糖1勺、香油1勺。

步驟：

1、新鮮核桃和西芹準備好。

2、這是從樹上剛剛摘下來的核桃，外邊壹層厚厚的綠色的皮，先把這個皮給剝下來，裏邊才是我們平時看到的核桃，剝皮的時候壹定要戴上手套，不然這個汁液會把手染黑的。

3、把核桃砸開之後，裏邊的核桃仁不能直接吃，要剝去這壹層外皮，這層皮會有壹股苦澀的味道，這也就是平時有人吃核桃時說，會有壹股澀的味道，就是這層皮的緣故，新鮮的核桃仁很輕松的就能把這個皮給撕下來。

4、這個是最後剝好的核桃仁，可以直接吃，也可以用來打核桃漿都不錯，如果孩子平時不喜歡吃核桃的話，可以試試這種新鮮核桃的吃法，清甜味脆脆的很好吃。

5、西芹擇去葉子洗幹凈，斜刀切片備用。

6、切好的芹菜用水焯壹下，然後撈出放到涼水裏降溫，這樣芹菜的口感是脆脆的。

7、把西芹和核桃仁放入到盤子裏，倒入壹勺米醋，不要放顏色重的陳醋。

8、倒入壹勺鹽和壹勺白糖。

9、最後再倒入壹勺香油，用筷子調拌均勻入味便可以吃了。

10、清脆爽口的核桃仁拌西芹就好了。