如何制作幹炸帶魚面糊
成分:
6月帶魚2條，香菜少許，姜少許，蒜4瓣，面粉少許，油少許，鹽2小勺，料酒少許，鮮醬油少許。
練習:
1.帶魚處理，去內臟，切成大小合適的帶魚段。
2.將帶魚放入盆中，放入姜蒜、鹽、料酒、6月鮮醬油。
3、攪拌均勻腌制半小時，中途需要翻面。
4.往碗裏加入面粉和水，做成糊狀。面粉和水的比例根據個人口味調整，合適就行。
5.將帶魚放入面糊中，包裹均勻。
6、鍋中放少許油，油溫變熱，將帶魚塊放入鍋中。
7.煎至金黃色後，翻面。
8.帶魚另壹面煎至金黃色，關火。
9.立即上菜。
實踐提示:
1，鹵制久了更美味。
2、粉不要太稀，要厚壹點。