豬腦豬骨可以煲湯嗎？制作豬腦湯的簡單技巧
豬腦的營養價值非常豐富。有大量的鈣、磷和鐵。這些營養成分都是人體需要的，含量比豬肉高。選擇吃豬腦可以起到非常好的健腦效果。
豬腦除了蛋白質和脂肪外，還含有硫胺素、核黃素、抗壞血酸和大量的膽固醇，膽固醇含量也比較高。吃豬腦有滋陰潤燥、益精補髓的功效，有助於解決肝腎陰虛、頭暈耳鳴、腰膝酸軟等不適。
豬腦還有健腦、補血、益氣的功效，尤其有助於解決煩躁、頭暈、失眠、多汗等問題。非常適合體質虛弱、氣血不足的人，尤其是頭暈、頭痛、神經衰弱、偏頭痛者。
豬骨含有大量的蛋白質，還有鐵、鈉、磷、鈣，是其他食物無法比擬的。而且骨頭裏的營養物質其實比植物性食物更容易被人體吸收，所以吃豬骨還是很健康的。
豬骨性溫，味甘、鹹，能入脾胃經，起到補脾潤胃的作用。生津潤膚的功效也較強，還能補中、養血、壯骨。因此，常吃豬骨有益健康，特別是能補充人體所需的膠原蛋白，增強骨髓的造血功能，促進骨骼的生長發育，延緩衰老。
2簡易豬腦湯的做法小貼士豬腦味道不錯，嫩滑的口感受到很多人的喜愛。制作時要註意方法。第壹，豬腦上有壹些細細的血絲，不能食用。這是在清洗的時候把這些血絲剝掉。可以將豬腦完全浸泡在水中，用牙簽輕輕將豬腦邊緣的血絲剝掉，不僅可以將紅色的血絲全部剝掉，還可以讓豬腦不那麽容易碎。等到表面的紅血絲全部剝掉，再把已經變成的濁水全部倒掉。
清洗豬腦時，不能用力揉搓，否則會把豬腦弄碎。豬腦盡量用開水浸泡，這樣更方便清洗，避免血絲殘留的發生。
煮豬腦的時候，可以搭配山藥、枸杞子、龍眼肉。將豬腦用清水稍微浸泡壹下。當豬腦上的紅筋全部浮起時，剝去紅筋，撈出鍋裏的水，放入燉盅裏，加入各種食材，加入大半鍋涼開水，蓋上鍋蓋燉三個小時左右，就可以吃了。
3豬骨湯怎麽煮？煮豬骨時，先將豬骨放入熱水中，將骨縫中的血沫和雜質全部清洗幹凈，加入蔥、姜，大火燒開，撇去浮沫，轉小火慢燉。也可以加點醋，把骨頭裏的磷和鈣全部溶解掉。