黃秋葵的功效與黃葵是否相同
咖啡黃葵(學名:Abelmoschusesculentus?(Linn.)Moench)亦稱黃秋葵
經濟用途
葉、芽、花富含蛋白質、維生素及礦物鹽。
種子含有較多的鉀、鈣、鐵、鋅、錳等元素;能提取油脂和蛋白質;具有特殊的香味,可榨油,又可作為咖啡的添加劑或代用品;種子含油約15-20%,油脂合少量棉籽酚,微有毒,經高溫處理後可食用或供工業用。
營養
咖啡黃葵的營養豐富,幼果中含有大量的粘滑汁液,具有特咖啡黃葵咖啡黃葵特殊的香味。
其汁液中混有果膠,牛乳聚糖及阿拉聚糖等。
它的果膠為可溶性纖維,在現代保健新觀念中極為重視。
凡經常食用它有健胃腸,滋補陰陽之功效。
食用
咖啡黃葵有蔬菜王之稱,其嫩莢肉質柔嫩,含有由果膠及多糖組成的粘性物質,使黃秋葵有壹種特殊風味,口感爽滑;壹般可炒食、做湯、腌漬、罐藏等。
除嫩果可食外,其葉片、芽、花也可食用。
觀賞
咖啡黃葵花果期長,花大而艷麗,花有黃色、白色、紫色,因此中國臺灣等地也作觀賞植物栽培。
藥用
入藥:根:止咳。?樹皮:通經。用於月經不調。?種子:催乳。用於乳汁不足。?全株:清熱解毒,潤燥滑腸。
黃葵,別名:山油麻、野油麻、野棉花、芙蓉麻、鳥籠膠、假三稔、山芙蓉、香秋葵,拉丁文名:AbelmoschusmoschatusMedicus。
使用價值
種子具香味,用水蒸汽蒸溜法可提制芳香油,含油率約0.3~0.5%,是名貴的高級調香料;
觀賞價值
該種花大色艷,可供園林觀賞用。用作園林背景、籬邊、野趣園、花壇、花境等。
藥用價值
別名:麝香秋葵、山油麻、假棉桃、假三_、水芙蓉、假芙蓉
來源:錦葵科秋葵屬植物黃葵,以根、葉、花入藥。秋季采根,鮮用或曬幹;夏秋采葉,多鮮用;夏季采花,浸於香油中。
性味:微甘,涼。
歸經:心;肺經。
功能主治:清熱利濕,拔毒排膿。
付方:
根:用於高熱不退,肺熱咳嗽,產後乳汁不通,大便秘結,阿米巴痢疾,尿路結石。
葉:外用治癰瘡腫毒,瘭疽,骨折。
花:外用治燒燙傷。