九層塔炒蘑菇蝦仁應該怎麽做？
九層塔炒蘑菇蝦仁做法
壹、材料
鮮蝦 20只,蘑菇 1盒,鹽 1.5茶匙,九層塔 1把,橄欖油 2大匙,蒜頭 3
二、步驟
1、將蘑菇對切、蒜頭切小丁備用。
2、熱鍋後，倒入橄欖油，放入蒜頭炒香。
3、放入蝦仁、1/2茶匙鹽炒到全熟後起鍋。
4、用原鍋，放入蘑菇、1茶匙鹽用小火慢炒5分鐘，過程中要連續翻動，蘑菇才不會黏鍋，此時水份會慢慢出來。
5、蘑菇炒熟後，將蝦仁放入拌炒均勻。
6、放入九層塔，熄火拌炒均勻，即完成。
三、小貼士
放九層塔後，就不必再繼續開火煮，用余溫拌炒九層塔就可以。
蘑菇主要價值
營養價值
每100克鮮蘑菇中含優質蛋白質2.9克、脂肪0.2克、碳水化合物2.4克、膳食纖維0.6克、鈣8毫克、磷66毫克、鐵1.3克、維生素B0.16毫克、煙酸3.3毫克、維生素C4毫克。此外，還含有非特異植物凝集素、酷氨酸酶等物質，因而它是壹種營養豐富的食用菌，是各種菜肴的理想配料。
食療效果
蘑菇含有豐富的賴氨酸。賴氨酸是人體必須的氨基酸，能增高、增重，提高智力。
蘑菇，是蘑菇科蘑菇屬菌類。
蘑菇是壹種室內種植的食用菌，從菌絲體逐漸生長成子實體，最終成為食用菌，在適合的環境中才能更好更快地生長。蘑菇屬於腐生真菌中的壹種，其體內並沒有葉綠素的存在，因此不能直接在光照下進行光合作用。蘑菇生長過程中，主要是將培養料中的各類營養物質作為營養來源，從而實現生長發育。培養料壹般由農家肥以及磷肥、等各類物質組成。