鮮百合煮排骨湯的做法
排骨以豬腿骨為好，百合選新鮮，個大的。胡蘿蔔作為補充和點綴，有壹根小的就行。
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加工
百合剝成壹片壹片的，胡蘿蔔切壹厘米左右的段，洗凈備用。排骨在買的時候就請商家剁好，洗凈備用。
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END
方法/步驟2
清理血沫
加水，加入排骨，燒開後即時將浮在湯面的泡沫清理幹凈。
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清燉排骨1小時
清理完血沫後，加入鹽，兩滴食醋，改文火慢燉壹小時。
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加入百合、胡蘿蔔
加入百合、胡蘿蔔同燉兩小時左右即可出鍋。
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出鍋
燉爛後百合本身的微苦完全去除啦，而且湯汁白膩，非常美味營養。
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