東北涼糕的做法
先將250克涼糕粉放入容器中，用大溫水（30-40度的水）500g調成漿糊狀，放置30分鐘左右；
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在鍋內加入2250g——2500g清水燒開，將燒開的水用壹半加入漿糊內攪拌均勻，倒入鍋中用大火不斷攪拌
5——7分鐘，直到熟為止，再將鍋移火片刻攪拌，待氣泡消失後，起鍋分裝在在容器裏（例如盆子之類的）；
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完全凝固後，用清水浸泡，去除堿味，壹般換2-3次水，壹般每隔1-2小時換次水。
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食用時，撈起劃成小塊，加入紅糖即可食用，如放入冰箱冷藏櫃冷藏後口感更佳。（如果妳不喜歡紅糖，可以添加妳喜歡的東西。我個人覺得妳可以放辣椒等，我家裏奶奶就是這樣做的。我覺得蠻好吃的，就和吃涼粉壹樣啊。嘿嘿。）