綠芽和生菜有什麽區別？
如果從壹般的外觀上區分兩者，並沒有明顯的區別，因為綠芽本身就屬於生菜的壹個品種。雖然是生菜的品種，但本質上並沒有太大的變化。只是綠竹筍的葉子屬於尖葉，可以排除圓葉冒充綠竹筍的品種。
生菜(圖)
生菜是壹種非常受歡迎的菜，它也可以用許多方法烹飪。無論是作為主菜還是輔菜，都是壹道完美的菜。但說到青筍，相信沒幾個人知道。
什麽是綠竹筍？和生菜有什麽關系？下面我們來詳細看看兩者的關系。
綠竹筍(圖)
所謂的青筍是什麽？
綠竹筍，又名萵苣，屬於菊科草本植物，它屬於萵苣的壹個品種。說白了，生菜是個大物種名。
而綠芽就是其中的壹個品種，因為生菜分為白生菜、尖葉生菜、花葉生菜等等。品種很多，但是青筍的性能比其他品種要好，這兩年才逐漸進入消費者的視線。
事實上，目前市場上的大部分生菜都沒有明確的品種區分。消費者反正就是知道這是生菜，對品種要求不是很高。
而且外觀上沒有太多區別，所以這個問題我就不太關註了。
綠竹筍(圖)
綠芽和生菜有什麽區別？
如果從壹般的外觀上區分兩者，並沒有明顯的區別，因為綠芽本身就屬於生菜的壹個品種。雖然是生菜的品種，但本質上並沒有太大的變化。
只是綠竹筍的葉子屬於尖葉，可以排除圓葉冒充綠竹筍的品種。
綠芽是莖用萵苣的代表，因為萵苣這個名字是葉用萵苣和莖用萵苣的統稱。它下面有很多不同的品種，青筍就是這些品種的重要代表。
青筍去皮切塊(圖)
如何烹飪青筍既簡單又美味
綠芽和生菜相似，包括味道和其他屬性，但在做法上有很多不同，比如炒、煮、涼拌。個人覺得夏天最適合的方式是涼拌，清爽方便又開胃。