柿子怎麽催熟最簡單的方法

1.方法壹：密封催熟

將柿子裝進塑料袋中，裏面放壹兩個熟蘋果或香蕉，把口紮緊，2-3天即可成熟並脫澀。原理是通過成熟果實釋放出乙烯來啟動果實內部的乙烯產生,達到催熟的目的。如果沒有蘋果相較，也可用梨或山楂之類的水果代替。

2.方法二：溫水催熟

將柿果裝入清潔的缸內（忌用鐵器），再註入40-50攝氏度的溫水，或四周圍用厚草簾包嚴，溫度保持在40攝氏度左右，12-24小時便可脫澀成熟。

經過高溫的環境能夠讓它快速的催熟，但是期間壹定要進行換水，差不多三個小時換壹次，這樣持續兩天左右的時間，柿子就會被催熟，吃起來的口感就沒有那麽澀口了，方法非常的實用。

3.方法三：白酒催熟

準備壹瓶白酒和壹塊幹凈的布，用白酒沾濕布，擦拭柿子的表皮，擦完後將柿子放在幹凈的容器中密封，壹周後即可食用。等柿子變軟取出來使用時，需要清洗表面的白酒，然後再扒皮食用。

4.方法四：石灰水催熟

按照5:1的比例將石灰和清水放入容器中攪拌，在石灰和清水攪拌所產生的石灰漿尚未沈澱時放入青柿子。壹周後，取出青柿子放入清水裏，用清潔球擦去青柿子上的石灰漿，然後將青柿子置於籃子上脫水晾幹，壹天後即可食用。

5.方法五：刺傷催熟

只需準備壹根牙簽，在柿子的表面紮上幾個孔，然後把紮了孔的石子放在溫度比較高的環境中，這樣兩三天的時間就可以把柿子催熟。