冬筍幾月份開始采挖，冬筍農歷什麽時候開始挖掘
壹般挖冬筍是在每年11月份左右開始的。冬筍是在立秋節氣以後才開始發育的，然後才開始經過漫長的生長，等到冬天的時候就差不多可以采挖了。所以壹般挖冬筍會在霜降後開始的，壹直持續到次年的立春節氣。因此，挖冬筍選擇在11月份最適合不過了。
冬筍什麽時候采挖
冬筍的采挖時間：陽歷的11月份，農歷的9月份。
眼下正值冬筍的采挖忘記，很多人都喜歡去挖冬筍，在收獲冬筍的同時，我們還可以親近大自然同時鍛煉了身體。
而且，冬筍肉質細膩鮮美，挖冬筍歡樂多多。可挖冬筍要選正確的時間季節去挖，否則可能會影響來年冬筍的生長。
冬筍采挖時間講究
挖冬筍的時間上的講究還是挺多的，“九前冬筍逢春爛，九後冬筍清明旺。”這句老話相信很多喜歡采挖冬筍的朋友都是知道的。
這句話的意思，講的就是將冬筍的采挖時間的問題。意思是說冬至以前的冬筍壹般是不會長成竹子的。壹般，只有冬至以後萌發的冬筍才能夠長成竹筍。
所以我們采挖冬筍的時候最好是在冬至以前進行。因為這段時間采挖的冬筍，壹般不會對竹子的後期生長造成影響。
其實，每年的十月份開始冬筍就已經開始生長，並且生長的速度非常的快。所以11月附近的時候采挖冬筍非常適合。
冬筍最早幾月有挖
冬筍春筍本為壹家，冬筍是竹子的嬰幼兒時期，屬於竹子在娘胎當中。每年的12月份後的冬筍是最早可以采挖的，這個之後長出來的壹般都會長成竹子，所以過了這個時間段最好不要去采挖冬筍了。
冬至以前萌發形成的冬筍，只有少數能轉化成春筍。沒有挖掉的大多數都會腐爛，這是采挖的主要部分。而冬至以後形成的冬筍，大都能轉化成春筍。待到春暖花開，竹筍就會破土成竹，這樣的我們就不要去挖了。