士豆絲怎麽做好吃

土豆絲是由土豆為主要食材做成的壹道菜品，屬於大眾菜。搭配其他配料起來不僅顏色好看，味道更是清新和濃郁的相互交融，十分美味下飯。下面簡單介紹如何制作土豆絲才好吃。

土豆絲的食材：土豆絲300克，青蒜兩根，牛肉100克，植物油、鹽、雞精、老抽、生粉、胡椒各適量。

土豆絲的做法：

1、土豆絲改刀切成絲。

2、青蒜去蒂洗凈後切成段。

3、牛肉切片加適量老抽、鹽、生粉、水拌勻，腌制5-10分鐘。

4、鍋內倒入適量植物油，大火燒至八成熱時，下入牛肉扒熟。將肉盛起，將扒肉的油倒入炒鍋內。

5、大火燒辣後下入青蒜爆炒至出香。然後下入土豆絲翻炒，加入兩勺鹽、少量水炒勻，然後不停翻炒至土豆絲表皮有些許帶焦。

6、最後下入牛肉炒勻，起鍋時加適量雞精、胡椒粉調味，炒勻即可出鍋。

食用價值：

1、牛肉含有豐富的鉀和優質蛋白質，這些成分都是運動員必須的營養物質，因為鉀的水平太低就會影響肌肉的增長，所以運動員經常會以牛肉來作為他們的主食。還含有豐富的維生素和鐵、鈣、磷等礦物質元素，這些營養成份易於被人體吸收。營養學家說，牛肉的營養價值居各種肉類的首位，能增長體力，補充元氣。

2、土豆中所含的維生素C也是蘋果的10倍，而維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。從營養角度看，它的營養價值相當於蘋果的3.5倍。土豆同大米相比，其所產生的熱量較低，並且只含有0.1％的脂肪。如果把它作為主食，每日堅持有壹餐只吃土豆，對減去多余脂肪會很有效。