四川烏魚片正宗做法

四川烏魚片正宗做法如下：

主料：烏魚片。

輔料：調和油適量、食鹽適量、料酒適量、柿子椒適量。

1、準備好蔥姜蒜和幹辣椒。

2、把切好的烏魚肉，用水焯壹下，記得加點料酒去腥，然後備用。

3、放油，把蔥姜蒜炒香。

4、把焯好的烏魚肉，放入鍋中繼續炒，炒的時候加些料酒去腥，以及加點鹽入味。

5、最後加點青辣椒，配色，加點味精，就可以出鍋了。

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