水裏的螃蟹是什麽？
螃蟹有很多種。中國大約有600種螃蟹，包括梭子蟹、青蟹、蛙蟹、關公蟹等。因為地理位置不同，也有檔次。第壹類是湖蟹，比如陽澄湖、嘉興湖。第二類是河蟹，如九江、蕪湖；第三類是河蟹；第四類是螃蟹；第五類是溝蟹；第六類是海蟹。
河蟹
中華絨螯蟹學名中華絨螯蟹，屬於甲殼綱，在分類學上屬於節肢動物門、甲殼綱、枝孢科。它在海水中繁殖，在淡水中生長，喜歡挖洞生活，經常躲在河湖岸邊和沼澤中，或躲在礫石和水草中。
隆背哲蟹
石蟹，又名中華絨螯蟹，是淡水和半鹹水蟹類，甲殼綱，十足目，溪蟹科，棲息在溪流旁或溪流中的巖石下。
青蟹
青蟹的學名是鋸緣青蟹。青蟹的甲殼呈橢圓形，扁平無毛，頭、胸發達，爪、後腳有力，形似蠍子，故稱蠍子。