香筍和萵筍的區別
這兩者的區別有外觀不同、食法不同。
1、外觀不同：香筍的桿子呈現出青綠色，葉片較寬，沒有香味。萵筍的桿子呈白綠色，葉子較寬。
2、食法不同：萵苣屬於葉用品種，通常被稱為葉用萵苣類，只可食用吃片。葉子特點有點彎曲，呈鋸齒狀等，常用以燒湯、清炒、生吃。而萵筍是莖用品種，根莖粗大呈白綠色，口感生脆，除了莖能吃，葉子也是能吃的。味道方面，萵筍味道清新，略帶壹絲苦味又有壹絲清甜，可炒肉可涼拌，而萵苣類比如生菜更適合沙拉、蘸醬生吃、煮湯等。
1、外觀不同：香筍的桿子呈現出青綠色，葉片較寬，沒有香味。萵筍的桿子呈白綠色，葉子較寬。
2、食法不同：萵苣屬於葉用品種，通常被稱為葉用萵苣類，只可食用吃片。葉子特點有點彎曲，呈鋸齒狀等，常用以燒湯、清炒、生吃。而萵筍是莖用品種，根莖粗大呈白綠色，口感生脆，除了莖能吃，葉子也是能吃的。味道方面，萵筍味道清新，略帶壹絲苦味又有壹絲清甜，可炒肉可涼拌，而萵苣類比如生菜更適合沙拉、蘸醬生吃、煮湯等。