什麽魚紅燒好吃？
紅燒魚壹般是用鯧魚做的，鯧魚是福建菜。紅燒魚的魚肉不僅味道鮮美，而且營養價值很高。
讓我們來學習如何做:
配料:壹條魚、姜末、蒜末、蔥花、香菜、醬油、醋、料酒、糖、鹽。
紅燒魚的做法
1.去除魚的內臟和鰓，切掉魚鰭和魚尾，在魚的兩側切壹些斜刀；然後用廚房紙盡可能的吸幹魚身上的水分。
3.鍋中留少許油，放入蔥花、姜末、蒜末炒香，倒入1/2湯匙醋、1/2湯匙料酒、2湯匙醬油、1/4湯匙糖、少許鹽和壹碗水。
4.鍋裏的水燒開後，放入炸好的魚，小火煨半個小時，然後大火收湯，撒上香菜。
紅燒魚的種類很多。邊肖認為，如果要做紅燒魚，海魚最好是大小黃魚，河魚最好是鱖魚和鯉魚。這些魚中，黃花魚、黃花魚都是蒜末，鱖魚、鯉魚都是又厚又嫩，紅燒的魚又厚又好吃。