綠色餃子非常吸引人，那好看的綠色餃子到底是怎麽做的？
水餃能夠制成彩色面，小孩看到顏色好看就喜歡吃。把紅蘿蔔剁碎，用壓濾機濾布把胡蘿蔔汁擠出，和面時水中再加上胡蘿蔔汁，和出口面便是紅蘿蔔顏色；壹樣把西蘭花剁碎，擠壓菜汁和面，和的面便是翠綠色；把紫薯剁碎，擠壓紫薯汁和面，面便是藍紫色；把吐司面包入包餡，便是彩色餃子了。提前準備，雞脯肉和平菇，所必須的蔬菜汁，姜蒜，生抽醬油，老抽王，耗油，鹽，五香粉，芝麻油，壹個雞蛋。面倒進盆中放適當的鹽，倒進蔬菜汁，混合成並沒有幹面粉的面絮，揉成面團，醒壹個小時。
雞脯肉剁碎餡，加入適量的水，攪合勻稱，放老抽生抽耗油，鹽五香粉，攪勻稱再放姜蒜平菇和芝麻油，最終放雞蛋，攪勻稱後用保鮮膜蓋緊放冷藏三十分鐘。面和餡都好了，取要想配搭顏色的面，壹個搓成才條，壹個幹成能包起來條形的皮，包起來搓成才條，切半包子皮幹搟面皮。裹成太陽光水餃，就可以了。下面的煮餃子也不講了，每個人都。之前吃的東西水餃，全是乳白色的，從古代人對水餃的描述“形同偃月”就了解，水餃從古至今是乳白色的，是選用純白色的小麥面粉和面，隨後搟薄，包起各種各樣包餡制做成的，慢慢地，大家對養分的需求高些，對食材的需求也更多，感覺乳白色餃子吃下去有壹些簡單。
於是乎就擁有彩色餃子的問世，彩色餃子的顏色非常好看，各種各樣顏色都是有，關鍵選用果汁或是蔬果汁或是五顏六色的粗糧面和面做餃子皮，那樣五顏六色的水餃，不但在視覺效果上更好看，並且由於加的是純蔬果汁或是果汁，可以讓水餃營養成分更豐富，見到這種不壹樣顏色的水餃，小孩更喜歡吃。從外型上看，餃皮的顏色就還可以有許多種的轉換，並且從身體健康和安全的視角考慮，全是能用蔬菜水果中的天氣炎熱黑色素中獲取。
常見的能用紅心火龍果、紫薯、冬瓜、紅蘿蔔、西蘭花（青菜）、卷心菜這些，把食物用破壁機弄成原汁合成面糊最好是，徹底保存了原材料的營養成分，那樣和成的水餃皮顏色絢麗多彩營養豐富，不但滿足大家的那般福氣，也是飽了大壹點的眼福 ，真真正正的美味可口。翠綠色餃皮大家要用西蘭花來做，最先將西蘭花清洗，放進多功能料理機中添加少許冷水，弄成菜汁，以後用菜汁來和面，讓我們就獲得翠綠色的面糊了；藍紫色餃皮要用卷心菜來做，最先將卷心菜清洗，切成塊或是絲，放進鍋內煮，以後用煮紫甘藍的水來和面，那樣藍紫色的面糊也就搞好了。