蔓越莓為何在水裏收
蔓越莓在水裏收的原因是速度更快，可以篩選壹部分壞果實。
這是收獲效率最快的壹種方式，稱為“濕收獲”。只有成熟果實的比重小於水，能浮在水面上，才能用這種方法操作。而大部分蔓越莓，就是用濕收獲的方式來采收。
每年到了蔓越莓的成熟季，農民們會在灌木叢的四周築起壹條壹條擋水的圍欄。然後往地裏註水，沒過植株，成熟的蔓越莓果實浮於水面。此時再用機器將果實壹並收集起來，就完成了收獲。
這樣做的好處，不僅僅在於收果實的速度快，還能篩選壹部分壞掉的果實。如果蔓越莓不夠飽滿，或是已經被蟲蛀了，質量大打折扣，果實就會沈入水中，簡單的篩選完成，後續基本不需要再篩選壹次果實。
蔓越莓介紹
蔓越莓，又稱蔓越橘、小紅莓，是杜鵑花科越橘屬紅莓苔子亞屬的俗稱，此亞屬的物種均為常綠灌木，主要生長在北半球的涼爽地帶酸性泥炭土壤中。花深粉紅色，總狀花序。
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蔓越莓是壹種表皮及果肉都是鮮紅色，生長在矮藤上的小圓漿果。可做水果食用，具有獨特的酸甜口味，清新爽口；也可用來做成果汁、果醬等。
蔓越莓需要特殊的環境及氣候條件，因此全球產區不到4萬英畝，生長在北半球的涼爽地帶酸性泥炭土壤中，全球產區不到4萬英畝，僅限於美國北部的馬薩諸塞、威斯康辛、新澤西、俄勒岡、華盛頓等五州，加拿大的魁北克、英屬哥倫比亞二省，以及南美的智利。