腌制的鹹菜放在壹個蘿蔔裏怎麽會好吃？

用大頭菜腌制美味泡菜的方法如下:

1，先把蘿蔔洗幹凈，去皮，再切成大塊洗幹凈。

2.用擦絲器將蘿蔔塊擦成絲，將擦好的絲與鹽混合，靜置6小時以上，將鹽水瀝幹。

3.將醋倒入脫水的蘿蔔絲中，拌勻，腌制壹夜，再脫水，這樣腌制的蔬菜沒有腥味，味道鮮美。

4.現在可以拌鹹菜絲了，把醬油、糖、姜絲、白酒倒進去，戴上壹次性手套仔細拌好，再撒上炒涼的白芝麻，香味已經撲鼻而來。

蘿蔔

又名蕪菁，又名茴香，俗稱大頭菜，又名酒醅、赫章菜、街頭菜、_藍、布羅蘭、祁連、謝蘭、郁滿清等。為十字花科、蕓苔屬二年生草本植物，高度可達100 cm。塊根肉質，球形，扁平或長方形，皮白色，根肉白色或黃色，無辣味；基生葉為羽狀葉或復葉。

葉子上面有幾根零散的剛毛，下面是白色的尖剛毛；葉柄有小裂片；總狀花序頂生；萼片長圓形，花瓣鮮黃色，倒披針形，長角果線形，種子球形。它們從三月到四月開花，從五月到六月結果。起源於歐洲，現在歐洲、亞洲、美洲都有栽培。塊莖類熟食用來泡酸菜或作為飼料。寒冷的山區用來代替谷物。