野生沙蔥
說到這裏,當地人會提到李鵬飛,他對沙蔥最為熟悉。果然,他壹見到李鵬飛,就談起了沙蔥。壹定要帶我們去草原。這是沙蔥。為什麽看起來像野韭菜?哦,是的。它的別名是沙蔥,屬於百合科蔥屬,為多年生草本植物。主要生長於我國西北、華北和東北海拔800 ~ 2800 m的草原、荒漠沙地或幹旱山坡地區,分布於內蒙古大部、遼寧西部、陜西、青海、寧夏北部、甘肅和新疆東北部。它被稱為沙蔥,因為它的葉子呈扁圓形,中間中空,與我們常見的大蔥葉子非常相似。沙蔥可以作為餡料,餃子,饅頭很好吃,用雞蛋和羊肉炒,涼拌或用沙蔥醬調味。是草原上非常美味的食物。與韭菜相比,沙蔥更辣、更苦。我國著名的醫學著作《本草綱目》中說,它有消除瘴氣、開胃消食、殺菌的作用。所以,這種沙蔥自古以來就是草原地區的必備美食。每年清明節過後,沙蔥發出鮮嫩的嫩芽,牧民們把它們砍下來食用。近年來,隨著壩上旅遊業的快速發展,草原上稀疏生長的沙蔥早已不能滿足市場需求。人工種植沙蔥的人越來越多,李鵬飛就是其中之壹。問他為什麽會有這樣的眼光,還種了小蔥,這也和他早年在北京做蔬菜批發生意有關。那時候北京還有人賣沙蔥,價格還很高。那時候我以為家鄉的草原上長滿了沙蔥。如果我試著收集它們,然後人工種植不是很好嗎?看到有人賣沙蔥,李鵬飛萌生了種植沙蔥的想法。不用說,這個李鵬飛並沒有止步於他的想法,他真的開始做了,但是沒多久他從草原搬到了田間,卻有壹些沙蔥死了。
草原上無人問津的沙蔥年年發芽,為什麽李鵬飛長不好?人工馴化沙蔥真的很難嗎?經過仔細思考,李鵬飛明白了壹個道理。要想種好沙蔥,就得清楚它的脾氣。小蔥是什麽脾氣?我們得去草原上看看。沙蔥長得好的地方壹般都在幹旱的沙質坡地上,因為這個地方排水方便。下雨的時候,這些水可以馬上排掉。沙蔥在草原上喜歡什麽樣的環境,人工種植壹定要為它創造壹個相似的環境。問題找到了,李鵬飛選擇種植沙蔥的地塊也有底了。當再次選擇種植地塊時,李鵬飛選擇了壹些坡度稍緩的地塊。在沒有坡度的地塊裏,他把地塊兩邊的田埂和溝渠以20厘米的坡度向下挖,形成中間高兩邊低的地塊,讓更多的雨水順坡排出。需要澆水的時候,地裏的沙蔥根部不會起水泡。當然,首先要滿足地塊最基本的條件,如開闊、通風、陽光充足,在不超過35攝氏度的寒冷地區種植,才能種好沙蔥。地塊已選定,沙蔥種植方式已適當調整。如果想盡快見到效益,他認為最好是單獨移栽苗木,但缺點是移栽時用的工會比較多。如果想省時省力,可以選擇種子直播。缺點是第二年才形成收益率。選擇種子直播,時間壹般選在每年的3月下旬。播種前,李鵬飛會要求工人處理種子。處理的時候要用水浸泡,把漂浮在水面上的劣質種子撈出來。然後,用手輕輕摩擦種子的表面。當種子的表面顏色變成灰色,出現小的溝紋時,說明它的蠟質已經被打破,比較容易發芽。此時要對種子進行消毒,防止種子帶菌。可按50%多菌靈可濕性粉劑10g加2.5kg水和浸種1kg的比例進行消毒。種子浸泡12h後,在常溫下用清水浸泡。早晚各換壹次水,這樣浸泡3到5天,種子就白了。當種子約10%白時,即可播種。
播種時,李鵬飛會要求工人長時間播種。工人直接用鋤頭劃出壹條1-2cm深的淺溝,兩條溝間距25cm。播種時要按照15×25cm的株距,每畝播種量2.50-3.50公斤的標準進行,以保證苗整體健壯。正常情況下,沙蔥15播種後20天即可全部出苗。這時,李鵬飛會要求工人們隨時查看現場情況。因為沙蔥的表層土壤較弱,如果沙蔥出苗期間田地幹燥,他會讓工人澆壹次水,保證土壤松軟濕潤。我們前面說過,因為沙蔥種子直播速度慢,前期產量低,所以李鵬飛認為分苗移栽比較好。在可春單獨移栽幼苗也可以在秋季種植。在生產上,李鵬飛認為秋季種植更好。第壹,這個時候的幼苗最健壯,容易成活。插秧的時間壹般在八月初。
在移植之前,李鵬飛會要求工人選擇三年生的沙蔥作為幼苗。這樣的苗有足夠的分蘗,能提供足夠的苗。而且根系比較發達,移栽更容易成活。選苗後移栽前,應對準備好的沙蔥苗進行挑選和整理,淘汰老、弱、劣苗。然後用剪刀將多余的須根除去,從根部扯下,每10 ~ 20株掐壹次。與直播栽培方式壹樣,在移栽幼苗前,工人會按照15×25cm的株距挖坑,將沙蔥幼苗壹棵壹棵種下,邊種邊覆土,用手輕輕按壓。深度不要超過葉鞘的深度或原來自然生長的深度,太深會影響分蘗,太淺容易散開。種下後及時澆水,水量不要太大,看幹濕就可以了。苗高10 cm左右時,工人將除草追肥結合壹次,壹般每畝追肥400斤有機肥就行。
9月上旬以後,沙蔥已經到了儲存營養過冬的關鍵期。這時候工人要配合中耕施壹次有機肥。壹般每畝施用500公斤腐熟有機肥,完全可以保證移栽沙蔥安全越冬。移栽緩苗期間,如高溫高濕的“秋老虎”天氣;處於新葉萌發階段的沙蔥容易發生灰枯病。工人在發病初期將10g 50%多菌靈可濕性粉劑配2.5kg水噴灑,壹般每隔7-10天噴灑1次,連續噴灑2-3次即可控制。
沙蔥的繁殖問題已經解決,但李鵬飛的麻煩還沒有解除。為什麽?產量這個問題壹直是他頭疼的問題。沒有產量,人工栽培沙蔥就沒有意義。怎樣才能提高沙蔥的產量?野生沙蔥自然生長。雨多了就強了。當雨水少了,它就會停止生長。人工種植做不到這壹點。嗯,科學施肥澆水!
每年的5-9月是沙蔥的旺季,是其產量的高峰期,所以這個時候的水肥管理壹定要跟上。根據李鵬飛的經驗,沙蔥的施肥和澆水最好與采收結合起來,也就是說每次采收都要及時追肥澆水。每畝壹次性追施有機肥250-300斤,復合肥10-15斤,然後再澆水。澆了水,施了肥。李鵬飛期待著下壹個收獲季節,但是壹個月的收獲間隔太早了。李鵬飛的沙蔥不僅沒有長出來,有的還直接死掉了,這讓他很生氣。李鵬飛反復回憶這壹個月的經歷。哪裏出了問題?他再次找到了關於沙蔥科學種植的相關資料,仔細閱讀起來。當他看到分階段培土的步驟時,他的心亮了起來。
根據科學栽培要點,沙蔥收獲後需要分階段進行土壤栽培,這對於第壹次收獲後的沙蔥尤為重要。壹方面可以保證采收時受損沙蔥根系的生長,另壹方面可以防止虛弱的沙蔥莖葉倒伏。根據要求,土壤栽培要結合施肥,沙蔥收獲後在壟上撒1層沙,厚度2-5 cm,厚度以不埋沙蔥葉為好。最好把土壤栽培和施肥結合起來。
正常情況下,沙蔥壹年要栽培兩到三次,每次間隔30天左右。好了,這些都做了,沙蔥產量上不去也沒什麽意義了。但是,除了科學管理,適時采收也很重要。正常情況下,沙蔥的采收期從每年的5月中旬開始,到9月初結束。采收時,要保證沙蔥高20cm,在距地面1 ~ 3cm的葉鞘下部采收。這樣的沙蔥不會老,還能保證產量。收獲後,應除去黃葉和雜草,整齊地裝入塑料袋。每20天左右收割壹次,壹年收割6至7次,這樣畝產可達2000斤左右。