白扁豆有什麽功效和作用？
從中醫的角度來說，白扁豆可以健脾祛濕，利尿消腫，清肝明目。此外，還能緩解脾胃虛弱、胸悶腹脹引起的厭食、便溏、白帶過多、嘔吐腹瀉等癥狀。
除了中藥的功效，白扁豆還有以下藥理作用:
1，抗菌抗病毒:實驗證明100%白扁豆湯對痢疾誌賀菌有抑制作用；對食物中毒引起的嘔吐、急性胃腸炎有解毒作用。
2.白扁豆20%冷鹽提取物能促進活性E玫瑰花結形成，提高T淋巴細胞活性，增強細胞免疫功能。
擴展數據
四月是雨季，雨水不斷，空氣濕度大，很容易被濕氣困住。體內濕氣過多表現為頭重身輕、四肢酸痛、白帶分泌增多、大便粘稠等。這個時候吃能健脾祛濕、利尿消腫的白扁豆最合適。
眾所周知紅豆薏米和綠豆薏米搭配可以起到很好的祛濕作用，但是這種搭配並不適合所有人。白扁豆和蓮子心是祛濕的最佳組合。白扁豆性溫，蓮子心性苦寒。寒性和溫性相結合，能清熱解暑，祛濕不傷胃，適合長期食用。
百度百科-白扁豆
新華網-白扁豆蓮子心搭配最祛濕。