用糯米粉都可以做出哪些美食?糯米糍的具體制作方法是什麽?
糯米粉的做法許多,在其中糯米糍是家人最愛吃的特色美食之壹,今日小玲就分享壹款卡仕達糯米糍追簡單的做法,口味軟糯香甜,吃上壹口就停不下來,好吃的不要不要的,看壹下我是怎麽做的吧,詳盡步驟交給妳。
步驟壹:最先碗中倒入200克的糯米粉,再倒入30克的玉米粉,20克的白砂糖,240mL的純奶,添加25mL的食用油,拌勻,拌和成絲滑無粉劑顆粒的面粘稠。
步驟二:磨具塗油,倒入面漿隔水蒸,水開後蒸二十五分鐘上下。下面鍋裏倒入40克的糯米粉,炒至略微變黃,裝進盤裏預留。
步驟三:碗裏再打進二顆生雞蛋,拿筷子攪散預留。
步驟四:鍋裏倒入35克的白砂糖,25克的玉米粉,240mL的純奶,開文火煮到牛乳濕熱(不必燒開),並把蛋液倒進來,用鐵鏟不斷地拌和,壹直拌和較為粘稠狀態就可以啦!熄火,他們的卡斯達醬就做好啦,倒入碗裏預留。
步驟五:時間到,糯米粉也蒸熟了,沒有白心就表明早已熟透了,取出放涼出模,控制面板撒些炒過的糯米粉防粘,把煮熟的糯米粉放到面板上拿手搓揉,揉至細膩立即揉成長條形,切割成尺寸均勻小劑子。
步驟六:控制面板上灑面粉防粘,取壹個切好的小劑子,把小劑子揉圓,再用搟面杖把他搟成餃子皮,隨後舀上壹勺卡斯達醬放上來,用包包子的方式收邊,做好以後收邊朝下放到面板上,拿手緩緩的揉壹揉,搓成環形就行了,夏天吃能夠包起保鮮袋,避免吹幹,放到薄膜袋裏,放進冰箱裏面冷藏或冷凍幾小時,吃的時候涼冰冰的,甜甜的糯糯,比冰激淩還好吃。