春季進補:牛排、牛腩、蘿蔔、當歸枸杞湯
這是壹種可以載入史冊的滋補湯——牛排、牛腩、蘿蔔、當歸枸杞湯，或者牛牛牛肉蘿蔔湯。
讓妳先欣賞壹下這湯的顏色。
湯裏有壹塊牛排和壹個圓蘿蔔。
這湯是我丈夫做的，所以我不能居功。我切蘿蔔。
食材如題，包括牛腳、牛腩、牛排、蘿蔔、當歸、枸杞。
做法:先把除蘿蔔以外的其他東西放進高壓鍋裏，壓20分鐘左右，然後把蘿蔔打開，不蓋蓋子，大概10分鐘，這樣蘿蔔就不會煮的太爛，切成盤的時候蘿蔔也不容易散開，煮出來的蘿蔔也好看。
當我切的蘿蔔出現時，妳可以看到下面筷子的影子。真的很薄很好吃。
湯裏有很濃的當歸味，枸杞對胃很暖，喝了會立刻暖和起來。
當歸還是中藥，多見於甘肅東南部。具有補血活血、調經止痛、通便的功效。燉湯的時候經常放壹點，好吃又健康，但是燉鴨的話適合黨參，味道清淡。
枸杞屬於茄科，泡茶煮湯都很常見。寧夏的枸杞最有名，主要功能是養肝、滋腎、潤肺。枸杞葉還有補虛填精、清熱明目的功效，枸杞葉和面條也是絕配。
牛腳比豬腳大得多。幾乎沒有煮過的肉是蹄筋，全是膠原蛋白。看那些有彈性的白色肌腱。
幾乎都要用高壓鍋煮，高壓鍋太大，很難煮。如果喜歡清淡的，可以放點姜，去腥。
牛排和牛腩經常壹起煮，非常好吃。
牛腩和牛腳是壹個檔次的。沒有高壓很難產生完美的口感。這太難嚼了。
這種湯煮出來是金黃色的，加上枸杞，湯的顏色更漂亮。
總之，方法簡單，成品出眾。是人人都會做的美味春補牛牛牛肉蘿蔔湯。