做沙參玉竹生魚湯怎麽做好吃

食材明細

生魚1條（約500g）豬展肉150g

姜2片蜜棗2粒

沙參20g 玉竹20g

鹽適量食用油適量

滋陰潤肺的沙參玉竹生魚湯的做法詳細步驟

1、洗凈所有食材，生魚和豬展肉均切厚快，將去皮切片；

2、燒熱煎鍋，下適量油，分批下生魚塊煎；

3、煎至生魚塊兩面微黃魚皮成型，撈出瀝油待用；

4、將除開生魚外的全部食材放入湯鍋；

5、往湯鍋中加入足夠量的清水；

6、大火煮滾後打去浮末；

7、將生魚塊放入湯鍋；

8、蓋上鍋蓋先大火煮滾後，轉小火煲1小時；

9、1小時後，關火，打開鍋蓋，適量鹽調味即可。

滋陰潤肺的沙參玉竹生魚湯的做法小貼士

1.煲湯需要加的水量根據煲湯的時間，食材的多少，自家火力的大小，所用鍋具幹水程度等適當增減，我加的是2L；

2.煲湯的水要壹次性加足，煲湯的途中實在需要加水，要加開水。