路邊攤秘密被我發現

壹、怪味花生：

準備食材：100g白糖、2.5g花椒面、2g十三香、10g白芝麻，2g鹽，5g孜然粉、25g辣椒面，250g花生。

烹飪方法：花生洗凈瀝幹水分，加入壹顆雞蛋。攪拌均勻，再加入100g澱粉。拌勻篩去多余澱粉。五成油溫下花生，小火炸至微黃酥脆。倒入半碗清水，100g白糖。中小火熬至密集小泡，關火倒入花生、幹料，翻拌均勻。

二、酒鬼花生：

準備食材：花生溫水浸泡半小時，去皮後冷凍20分鐘左右。

烹飪方法：鍋內冷油倒入花生，冒泡泡正常哦。不停翻炒成發黃就可以了。先盛出鍋，鍋內余油加入泡好水的幹辣椒和花椒粒。不停煸炒至脆脆幹幹的狀態，倒入花生米，加適量鹽和白砂糖翻炒均勻，出鍋晾晾就可以享用了。

三、香甜花生：

烹飪方法：抓兩把花生米，加入白芝麻、黑芝麻、白糖，再加入兩個蛋黃，混合攪拌均勻。170度烤15分鐘，每5分鐘翻拌壹次。

四、紅棗花生：

準備食材：黑白芝麻，炒熟的花生去皮，紅棗去殼切碎，少許白糖。加入壹個笨雞蛋，攪拌均勻。

烹飪方法：攤成自己喜歡的形狀，空氣炸鍋180度，烤8分鐘，翻面再烤5分鐘。