小酥肉的做法 小酥肉怎麽做
步驟1
準備食材：五花肉300克、花椒5克、胡椒粉1勺、鹽1勺、糖1勺、料酒1勺、雞蛋1個、澱粉適量。
步驟2
五花肉去皮。
步驟3
切成約半厘米厚的肉片。
步驟4
花椒炒香。
步驟5
冷卻後發脆，用搟面杖壓成粗粒。
步驟6
肉片放入碗裏。
步驟7
加入壓碎的花椒、胡椒粉、糖、鹽，料酒，攪拌均勻。
步驟8
靜置30分鐘。
步驟9
腌制完成後加入雞蛋，再加入澱粉，攪拌均勻。
步驟10
熱鍋燒油至六成熱，把肉片壹塊壹塊的投入鍋裏炸透。
步驟11
炸成金黃色即可撈出。
步驟1
準備食材：五花肉300克、花椒5克、胡椒粉1勺、鹽1勺、糖1勺、料酒1勺、雞蛋1個、澱粉適量。
步驟2
五花肉去皮。
步驟3
切成約半厘米厚的肉片。
步驟4
花椒炒香。
步驟5
冷卻後發脆，用搟面杖壓成粗粒。
步驟6
肉片放入碗裏。
步驟7
加入壓碎的花椒、胡椒粉、糖、鹽，料酒，攪拌均勻。
步驟8
靜置30分鐘。
步驟9
腌制完成後加入雞蛋，再加入澱粉，攪拌均勻。
步驟10
熱鍋燒油至六成熱，把肉片壹塊壹塊的投入鍋裏炸透。
步驟11
炸成金黃色即可撈出。