吃蒿子稈的最佳時候是夏季，有哪些簡單易做的美食呢？
茼蒿是普遍的蔬菜，有些地區也叫蒿子稈，最簡單的食用方法便是涮鍋，每壹次去火鍋加盟店裏除開肉以外，必吃的青菜便是蒿子稈，有哪些簡單易做的美食呢？
茼蒿炒粉條：茼蒿，土豆澱粉，蔥段，鹽和味精。做法：茼蒿把根切除清洗幹凈，切為10公分以內的段兒，土豆紅薯粉條用冷水寖泡1個小時左右，把粉條泡軟，用剪子把紅薯粉條壹樣裁成10米長的小長段。鍋中添加冷水，提前準備壹個大盆壹樣放進冷水。把鍋中的水燒開，放進紅薯粉條將粉條煮開，把紅薯粉條撈起來放到配有冷水的小盆中，鍋中添加少許食用油，油燒後倒入蔥段炒出香味，倒入洗幹凈的茼蒿炒軟，再把紅薯粉條撈起來瀝幹水分，放入鍋中煸炒勻稱，末尾加入適量的鹽和味精炒勻出鍋就可以。茼蒿炒粉條這壹行為是鹹鮮香的，還可以放些朝天椒制成香辣味的，不論是鹹鮮香或是香辣味全是非常好吃的。
制做茼蒿炒粉條最基本的便是紅薯粉條先要泡軟，隨後煮開。這種炒下來的紅薯粉條才筋道進味，紅薯粉條最好是挑選細點的土豆澱粉，不必挑選寬的紅薯粉條。細粉條口味比寬的更強。茼蒿用炒的方式制作美食不可以炒的時間太長，特別是加入了粉條炒的時間長了非常容易變濃稠糊底。
茼蒿除了和紅薯粉條壹起炒，還能夠用於炒蛋，用蒜蓉炒全是較為好吃的。炒的方法和炒粉條的做法壹樣。如果用雞蛋炒，必須先炒蛋，把雞蛋炒之後在炒蛋。用蒜蓉炒就直接用蒜末熗鍋就可以了。不論是用雞蛋炒或是用蒜蓉炒，全是鹹鮮香的。
再簡易的和大夥兒分享壹下涼拌的做法，茼蒿拌涼菜制成涼拌菜也非常好吃，制造時把清洗的茼蒿用水汆壹下，瀝幹水份，拿手略微攥壹下，把不必要的水分攥幹再制做涼拌菜，制做涼菜能用花生仁，和粉絲們。如果用花生仁也需要把花生先煮壹下，粉絲們首先用開水泡軟，再汆水壹遍就可以。