肉皮燉黃豆的做法大全家常

黃豆燉豬皮的做法

1、黃豆提前泡上，豬皮洗凈拔去雜毛、老姜切片。

2、豬皮整塊過水，煮上3分鐘左右，撈起，切成長條。

3、鍋裏放少許油，先把八角、姜片略炒壹下，再放入豬皮爆炒，加少許料酒炒出香味。

4、將炒好的豬皮連八角姜片壹塊兒倒入電飯煲，放入花生和黃豆，煮至黃豆花生完全熟爛調味即可。

黃豆燉豬皮的功效

1、活血補血：豬皮味甘性涼，有活血止血、補益精血、滋潤肌膚、光澤頭發等功效，可用於治療心煩、咽痛、貧血及各種出血性疾病。

2、美容養顏：豬皮中的膠原蛋白對皮膚有特殊的營養作用，能促進皮膚細胞吸收和貯存水分，防止皮膚幹癟起皺，使其豐富飽滿平整光滑。

3、提高免疫：豬皮的蛋白質、脂肪、碳水化合物含量均十分豐富，可補充營養，提高機體免疫力，經常食用有延緩衰老的作用。

4、強筋壯骨：豬皮富含膠原帶白，膠原蛋白是構成人體筋與骨不可缺少的營養素，能強筋壯骨，而且還能促進毛發、指甲的生長。