怎麽做羊肉湯，湯是原來的兩倍好吃，味道也沒什麽？
這裏第壹步要說清楚:如果是現在商場裏做的羊腿，馬上生產加工是沒有問題的。但是如果從冰箱裏拿出來，以現在的室內溫度，五六個小時都無法解凍。所以如果提前準備吃的話，建議提前壹個晚上從冰箱裏搬到冰箱裏，這樣羊肉過壹夜就可以切了，非常容易切；就算妳改變主意不想吃了，也不會壞，放冰箱裏就行了。
第二步，大概需要三個小時，讓細粉完全浸透。建議提前泡壹晚，先把準備工作做好，這樣做起來特別簡單。壹斤羊肉切片，用涼水放鍋裏。燒開後會有很多血沫。妳壹定要在這裏操心，把血沫去掉，這樣下面煮出來的羊肉湯才會香而不臭。
第三步，先把羊肉煮熟，事先準備好適量的姜片蔥段，2個八角，壹把花椒。高壓鍋裏要放入壹定量的溫水，選擇牛羊肉燉大排檔。通常不會選擇煲湯或者炒菜，因為後兩種分別是45和35分鐘，我以前用過，所以羊肉煮的太熟，再加工會碎。所以這裏大家可以選擇高壓鍋30分鐘。對於什麽模式，這些可以根據自己的高壓鍋來把握。
第四步是羊肉湯火鍋配菜，提前準備好蘿蔔和香萊就可以了。壹斤羊肉燉完其實也不多，壹般壹個蘿蔔就夠了。把所有的羊肉和湯倒進鍋裏。註意這裏，把所有的香料和洋蔥都放在外面。
再次燒開後，放入蘿蔔片，再放入壹勺鹽。新鮮的羊肉湯，沒有轉換到抽水，醬油等。，會在很大程度上破壞鮮味。保持小火，煮5分鐘，然後加入泡好的粉絲，再燉5-8分鐘。保持小火，這樣湯就不會揮發。做菜的時候嘗嘗湯的味道，調節鹽度。
是時候進行第五步了。此時加入兩種調味品，壹勺花椒油和少量白胡椒。花椒油要用嫩辣椒和食用油熬制，有麻和香兩種味道。涼拌、骨頭湯、面條煮的時候，加少量，特別好吃。到底好吃不好吃，用過就知道了。
第六步最後在上面撒壹把香賴段，關火起鍋。我們自己在家吃，羊肉湯的搭配方式太多了。有時候我會多煮壹些。早上我在羊肉湯裏加鮮面條做炒面，再加點包裝好的餛飩。也許用冷凍餃子煮也可以。美味的湯是壹種沒有用處的特殊食物。來試試吧~ ~ ~