為什麽用電磁爐做飯不好吃？
隨著現代生活的發展，越來越多的電器出現在我們的生活中，它們大多數解決了我們生活中的許多問題。比如空調被稱為維持生命的電器，電視機、手機、洗衣機等電器相信也給我們帶來了便利。但並不是所有的電器都能爬上太陽穴，有些電器已經發展了很多年，比如電磁爐。
電磁爐的發展是很久以前的事了，早在很多年前就已經被廣泛推薦了。但是到現在為止，很少有人會用電磁爐。按照正常情況，電磁爐很方便，插上電源直接做飯就行了。而且對鍋底的傷害比燃氣竈小。交電費就行了，不用交煤氣費。可以說在很多方面都很方便。不過電磁爐雖然方便，但是電磁爐煮出來的食物沒有燃氣竈香。
壹是因為燃氣竈火力比較強，熱量會比電磁爐高很多。電磁爐雖然也可以調節火力，但是它有最高點，這個最高點的熱度還是沒有燃氣竈強。
第二個是加熱區域。燃氣竈的加熱面積廣，可以延伸到整個鍋底，甚至到鍋邊，而鍋的加熱程度只是中間壹塊。其他的沒有熱應力或熱應力很小。所以在使用電磁爐的時候，需要不斷的翻炒，這樣才能加熱所有的家常菜。但難免有些菜會火候不夠，或者受熱不均勻。
第三，鍋的選擇也不同。電磁爐上面的鍋大多是平底鍋，平底鍋壹般是鋁鍋。另壹方面可以是弧形鐵鍋，選擇也很多。
所以從以上三點來看，電磁爐炒出來的菜，從口感上來說，肯定沒有煤氣爐炒出來的菜好吃。不過如果是煮好的面，相信也差不多。