香腸怎麽放配料？香腸應該放什麽配料？
1，原料:腸衣，瘦豬肉6斤，肥肉4斤。
2.調料:料酒250克，蔥姜50克，花椒粉5克，鹽50克，味精50克，香辛料50克，食用葡萄糖30克(作用是使肉呈現波爾多紅，有淡淡的香味，可以用來代替前面的硝酸鹽)。
3、制作:瘦肉、肥肉丁、蔥、姜、鹽、料酒等。壹起拌勻腌制。
4.取壹個漏鬥將肉丁倒入腸衣中，然後用壹排針戳腸衣壁，使裏面的空氣幹凈，每隔3-5厘米用線分成幾段。
5.將灌裝好的香腸掛在通風處晾幹15天以上。
2.調料:料酒250克，蔥姜50克，花椒粉5克，鹽50克，味精50克，香辛料50克，食用葡萄糖30克(作用是使肉呈現波爾多紅，有淡淡的香味，可以用來代替前面的硝酸鹽)。
3、制作:瘦肉、肥肉丁、蔥、姜、鹽、料酒等。壹起拌勻腌制。
4.取壹個漏鬥將肉丁倒入腸衣中，然後用壹排針戳腸衣壁，使裏面的空氣幹凈，每隔3-5厘米用線分成幾段。
5.將灌裝好的香腸掛在通風處晾幹15天以上。