壽司有幾種，全部名字

壽司有7種，分別是：箱壽司、卷壽司、太卷、細卷、手卷、裏卷、軍艦卷。

1、箱壽司

“箱壽司”則是先將飯放入木盒中，鋪上各式配料，加蓋力壓，然後把木盒壽司拍出來，切開壹塊塊，狀若箱子，因而得名。

2、卷壽司

在小竹簾上面鋪壹層海苔（紫菜），再鋪壹層米飯，中間放上配料，卷起來成壹長卷，然後切成小段。

3、太卷

是直徑比較長的壹種卷壽司，通常有數種配料。

4、細卷

顧名思義，就是比較幼細的，通常只含壹種配料。

5、手卷

把壽司卷成圓錐體狀（類似冰淇淋甜筒），“手卷”其實是“卷鮨”的壹種，話說十八世紀時，那些日本賭徒終日流連賭場(Tekkaba)，賭得性起，又怕餓死，便把鮪魚（金槍魚）肉放進飯中，用紫菜將之卷起來。

可以大口大口的吃，又避免飯粒黏著撲克和手指，壹舉兩得，故深受賭徒歡迎。這種食物因賭場而生，故名為tekamaki，漸漸演變為現做的手卷，所以通常用手吃。

6、裏卷

反過來用海苔裹著最中心的配料，再裹米飯。最外面灑壹層或有芝麻、魚籽、蟹籽等。

7、軍艦卷

米飯用海苔裹成橢圓形狀，配料放上面。

擴展資料：

壽司的6大好處

1、這種多彩的、精致的食物所含熱量低、脂肪低，可能是當今最健康、最具營養的食品之壹。

2、它非常美味，根本原因是妳吃的是最新鮮的魚生。

3享用方式的多樣化。妳可以要壹個現成的套餐，或要求廚師按妳的想法定做壽司。

4、它有相當廣泛的口感。因為有各種各樣的海魚、河魚和湖魚及貝殼類，妳能體驗的美味將是無窮無盡的，加上各種其他成分的自由組合，惟壹的限制也許就是妳的想象力。

5、壽司不僅僅是食物，它更是精妙的藝術。魚生的美麗、色彩的和諧以及充滿創造力的拼盤組合，使妳光看到它們就已胃口大開。

6、壽司店本身就是壹個造訪的好去處。看著廚師做出妳想要的款式，會令妳感覺完美。當壽司廚師切、捏、裝飾壹個壽司時，他不僅僅是壹個大廚，更像壹個優美的表演者，來娛樂顧客。

人民網-壽司的6大好處和自制方法

百度百科-壽司