姚竹思是什麽？

應該是貝絲幹，而“瑤柱”是扇貝的別稱，又名12瑤柱，由扇貝、日月扇貝、河浮扇貝的閉殼肌制成。幹貝肉質細嫩，口感特別鮮香。顆粒越大，口感越好。可以和其他原料壹起煮，也可以單獨煮。而我們常說的“江瑤珠”就是江浮貝。