黑米鹹粥的家常做法？

黑米鹹粥的家常做法：

主要食材：紅薯，黑米，菠菜適量

具體制作步驟：

1、首先我們將紅薯清洗幹凈，然後削皮，將紅薯切成小塊，盛入盆中備用。把菠菜清洗幹凈，切段備用。

2、準備適量的黑米，將米淘洗幹凈，

3、鍋中倒入適量的清水，然後倒入清洗好的黑米和切好的紅薯，蓋上蓋子，大火燒開，轉中小火燉煮，壹般燉煮大約半小時左右加入菠菜再等壹兩分鐘，加少許鹽就好了，這樣壹道簡單又美味的紅黑米鹹粥就做好了，做法簡單而且又非常好吃又營養，喜歡的朋友可以試著在家做壹下。

烹飪小貼士：

1、做黑米鹹粥時，先將紅薯放入鍋中煮開，然後再倒入糯米，這樣紅薯更加的軟爛，味道非常的好

2、壹般我們買到的紅薯分為黃瓤和白瓤兩種，黃瓤的紅薯含糖分比較高，比較甜壹些，白瓤的紅薯含澱粉比較多，非常的面而且甜，

3、煮粥時，中間壹定要攪拌幾次，這樣防止粘鍋，如果有電飯煲的話建議使用電飯煲煮。

黑米營養價值：

1. 黑米含蛋白質、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素，營養豐富；

2. 黑米具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調節等多種生理功能；

3. 黑米中的黃銅類化合物。