海參怎麽泡?
最簡單最好的泡海參方法在這裏分享給大家。養生是壹件嚴肅的事情,不能馬虎。
工具/原材料
幹海神
純凈水或礦泉水和冰塊
器具、剪刀
步驟1:軟化
將幹海參倒入無油跡的幹凈器皿中,加入純凈水和冰塊(水必須淹沒海參)。
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蓋上器皿,將海參放入冰箱0 ~ 5℃冷藏48小時。每24小時換壹次水。換水的目的是為了淡化鹽分,保持海參新鮮。切記不要用自來水,不要讓海參接觸油汙或其他化學物質。
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第二步:清潔
48小時後,將海參沿海參腹部從開口處取出,用無油剪刀剪去沙嘴,剪去海參筋(只在海參筋中間剪,切記不要剪去海參筋,保持完整以達到更好的發泡效果),清洗海參內部。
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第三步:煮沸。
將清洗幹凈的海參倒入無油無化學物質的鍋中,加入純凈水,大火燒開,然後轉小火40-50分鐘(如果煮海參的水變綠是正常的)。
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檢查海參是否已經熟了,如果能輕易把海參戳透就用筷子戳。這時候不要急著把海參撈出來,蓋上鍋蓋等海參自然涼了再拿出來(自然涼很重要)
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給頭發澆水
取出徹底冷卻的海參,放入器皿中,倒入純凈水,加入冰塊,放入冰箱中0 ~ 5℃冷藏48小時,每24小時換水壹次。
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發泡前後的對比
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吃不完的海參,壹個個用保鮮袋封好,放進冰箱的冷凍室。冷凍的時候需要吃的時候可以用溫水解凍(是冰箱的冰櫃,不是冰櫃)。
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需要註意的事項
不能沾油漬。
妳不能用自來水