黑暗餐廳的餐廳特點
這家盲人餐廳是以閑置的教堂改裝而成的。餐廳內唯壹燈火通明的地方只有壹個，那就是洗手間。其他地方則完全沒有照明，非盲人顧客進入這個餐廳就餐時不能使用手電筒，不能配戴夜光表之類會發光的物品，而且入門後就得戴上遮光的眼罩，靠用手搭著侍者或朋友的肩膀，壹個壹個的入座。 侍者全部都是盲人，腳上系有鈴鐺，好讓顧客聽出他們的位置。
和4位失明的牧師朋友壹起集資成立盲牛餐廳的盲人牧師施皮爾曼介紹說，顧客用餐時看不到任何東西，只能聽到咀嚼食物的聲音，聞到食物的香味。他們認為，這樣就餐可以促進食欲並專心用餐，而且同桌友人說話時也能用心聆聽，不會分心。
有60個座位的盲牛餐廳不僅吸引了許多顧客上門來體驗盲人用餐的新奇感受，還成為情侶約會或單身者相互認識的熱門地點，因此經常座無虛席。
盲人牧師施皮爾曼已準備拓展業務，在瑞士全國甚至全歐洲開設分店。位於柏林市中心的黑暗餐廳創立於2002年9月，開張以來吸引許多人前來冒險，體驗黑暗餐廳提供不同凡響的進食方式，已成為柏林特殊景點之壹。