制做幹花作文制做幹桂花作文
桂花茶是由精制綠茶與鮮桂花窨制而成的壹種名貴花茶，香味馥郁持久，茶色綠而明亮，深受消費者寵愛。桂花不但可以作為觀賞其寓意也非常好 。每到 桂花開放的季節，空氣中散發著淡雅香的氣。中醫認為，桂花有很好的藥用價值。桂花性溫、味辛，入肺、大腸經，煎湯、泡茶或浸酒內服，它的制作過程並不復雜，現將其窨制技術介紹如下：
壹般每50公斤精制茶胚配用鮮桂花15公斤，可視窨制花茶的檔次適當增減。采用壹芽二葉的鮮嫩茶葉作原料，采用"高溫剎青、快速揉搓、安全烘幹"的制茶新工藝制成綠茶胚。要求茶胚葉片幼嫩，條索緊結，氣味芳香，含水量降到5%以下，待冷卻到26攝氏度到30攝氏度時即可窨制。
在桂花盛開期，當花朵成虎爪形、金黃色、含苞初放時采摘，做到輕采松放、快運，絕對不可用竹竿敲打，以免花朵破傷而變紅。采回鮮花要及時剔除花梗、樹葉及雜物後，盡快窨制。桂花有金桂、銀桂、丹桂、四季桂和月月桂等品種，其中以金桂香味最濃郁持久、品質上乘。首先在潔凈的竹墊或白布上鋪放壹層茶胚，然後按原料配比量均勻加放壹層桂花，照此壹層茶壹層花重復鋪成堆，頂層以茶胚覆蓋堆窨。若室溫低於20攝氏度時，用白布罩蓋茶堆保持溫度穩定，促使鮮花正常吐香。少量桂花，可按此方法在木箱旁容器中窨制。通花就是將茶堆扒開攤晾。當茶胚吸香2小時-3小時後，茶堆溫度上升到40攝氏度時，要及時扒開茶堆通花散熱。當茶溫降至 20攝氏度以下時，須收攏成堆進行第二次窨制，使茶胚均勻吸香。
待桂花成萎蔫狀態，花朵變成紫紅色，手摸茶胚柔軟、不沾手時，就應結束窨花，及時將花渣篩去，晾幹後可配入茶葉中。茶胚在窨花吸香時，也吸收了大量水分，含水量高達15%，所以要盡快復烘幹燥，使含水量降至5%以下，以免黴變。經復烘幹燥後即成桂花茶，自然冷卻24小時，按重量規模用精致紙袋和復合膜袋密封包裝好，供應市或放入通風幹燥的室內貯藏。註意渥防鼠害、蟲蛀、高溫、潮濕和黴變，貯存時間不超過1年為宜。