各種小吃的做法大全 學做街頭小吃 怎樣制
小吃的做法：
1.煎餅果子
步驟：
1、面粉加適量鹽，加清水和成稀稀的面糊。
2、小香蔥切蔥花。
3、平底不粘鍋加熱，刷壹層薄薄的植物油。
4、倒入面糊，轉動鍋，使面糊均勻分布在鍋的底部壹層，倒入的面糊不要太多，能攤成薄薄的餅即可。
5、待面糊凝結時，磕入壹個雞蛋，用勺子攤平覆蓋住整個的餅。
6、等蛋液凝固時，撒上蔥花，煎熟即可，依次把所有的面糊做完。
7、喜歡什麽菜都可以卷進去的。
2.油煎臭豆腐
用料：豆腐1塊、腐乳汁2湯匙、香菜壹小把、剁辣椒1湯匙、辣椒油1/2湯匙、芝麻油1/2湯匙、植物油、孜然粉、白芝麻、五香粉、腐乳(臭)壹塊
做法：
1、準備食材，香菜洗凈。
2、香菜切碎，辣椒油、剁辣椒、辣椒油和芝麻油調和均勻備用。
3、取壹小塊臭豆腐乳和液體，搗碎，加入適量的涼開水調勻。
4、將豆腐切塊，放入臭豆腐溶液裏浸泡。
5、取煎鍋放入適量植物油燒熱，放入腌制好的豆腐塊入鍋煎制。
6、煎到兩面金黃，關火，裝盤撒入孜然粉、熟白芝麻、香菜、五香粉、蘸料食用。