豆角所含的熱量高嗎？吃豆角要註意什麽？
1、熱量不高
豆角的熱量並不高，100克可食用部分的熱量是34大卡，所以由此就可以看出豆角屬於熱量較低的蔬菜，所以減肥期間還是比較推薦食用的。
2、營養功效
豆角是非常營養的蔬菜，富含礦物質、維生素B、維生素C以及植物蛋白質等人體所需的營養物質，食用能夠給我們的身體補充大量所需的營養。而除了能夠有效地補充各種營養之外，豆角還具有非常不錯的功效，例如中醫裏就認為豆角味甘性平，具有化濕補脾、補腎止瀉、益氣生津等功效，可以用於治療脾虛兼濕、食少便溏、濕濁下註等病癥。
3、食用須知
豆角營養又美味，壹般人都是比較適宜食用的，尤其是女性多白帶者，皮膚瘙癢以及急性腸炎的人非常適宜食用豆角，但是需要註意的是，並不是所有人都是適宜食用豆角的，例如腹脹者就不宜豆角，否則可能會加重病癥。另外需要註意的是，生豆角中含有溶血素和毒蛋白，如果食用生豆角就就可能引起中毒，所以日常烹飪豆角時壹定要將豆角做熟之後再食用。
4、豆角的吃法
1、排骨燉豆角
做法：準備排骨、豆角、老抽、蔥姜蒜、料酒、花椒、胡椒粉、糖各適量。先將蔥姜蒜爆香，放入糖、老抽炒出糖色，放排骨炒制排骨縮水，然後加燒開的熱水沒過排骨，放豆角，再放入其他調味料，小火燉10分鐘，再放些蔥、燉半小時即可。
功效：健脾養胃。
2、豆角幹煲鯇魚魚尾
做法：幹豆角100泡開洗凈；煎鯇魚魚尾，煎至兩面微黃後裝盤。將洗凈的幹豆角和煎好的魚壹起放進瓦煲，加清水2000毫升，大火煮沸後小火慢燉1小時，放入適量鹽和生油即可。
功效：治療肝陽上亢導致的頭痛眼花和高血壓。
3、酸豆角炒肉末
做法：將300克酸豆角焯水後撈出，沖涼水瀝幹切小段；150克鮮豆角切段、準備50克五花肉、適量幹辣椒、野山椒、蔥花、蒜末、姜末各適量，1勺鹽、味精、辣椒油各少許，料酒1大勺。油鍋入五花肉、蒜、姜、鹽、味精、料酒，放入酸豆角和鮮豆角，兩種辣椒翻炒熟，灑蔥花後，淋入辣椒油即可。
功效：促進食欲，提高免疫力。
4、菊花豆角
做法：將300克豆角去除筋、頭尾，切成小段，焯水至熟，撈出瀝幹水分，將豆角、蒜泥、蔥油、白糖、味精壹起攪拌均勻，灑上菊花花瓣即可食用。
功效：清熱解毒，適宜陰虛火旺以及患有婦科疾病的人食用。