蝦皮蘿蔔絲湯加香菜嗎?
蝦皮蘿蔔絲湯壹般都加香菜，如果妳不喜歡香菜的味道也可以不加。
食材明細
白蘿蔔、蝦皮、香蔥、花生油、白胡椒粉、鹽、味精、香菜、清水。
1、所有食材準備好，將白蘿蔔洗幹凈，用刮皮刀去皮，然後再用刨絲器打成絲，裝入碗中備用。
2、香蔥切成蔥花，鍋中倒入1勺油，燒熱後加入適量的蔥花爆香。
3、放入白蘿蔔絲，翻炒壹小會，可以聞到濃濃的香味。
4、此時加入兩碗清水。（此處我做的是兩人份的量，如果不止兩人份，可以根據自己的情況增減）
5、再加入1勺白胡椒粉，大火煮開。
6、開鍋後煮1-2分鐘，然後加入1勺半鹽調味，再加入1/2勺味精提鮮。
7、撒上蝦皮，繼續煮1分鐘即可關火。
8、湯盛到碗裏，撒上切好的香菜末，這時就可以大口喝湯了。
香菜是大家比較熟悉的壹種蔬菜，含有很多的維生素C、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、同時也含有豐富的礦物質，如鈣、鐵、磷、鎂、蘋果酸鉀等。且香菜中含有維生素C的量比普通蔬菜要高得多，壹般人使用7-10g，就是連半兩都不到的香菜，就能滿足人體對維生素C的基本需求。其中所含的胡蘿蔔素也要比大家熟知的西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10多倍，因此食用以後對人體有多種多樣的益處：
1、促進唾液分泌，加速胃腸蠕動：香菜果實中含有果實精油，對嘔吐、腹痛有治療功效。其中的揮發油能夠促進唾液分泌，加速胃腸蠕動，同時能夠增加膽汁分泌；
2、預防鉛中毒：香菜全草汁液體，能抑制體內鉛累積，並可將腎臟中鉛中毒排出，因此大量食用香菜，對於預防鉛中毒或者已經鉛中毒的患者，有壹定的醫療和保健作用；
3、有壹定藥用價值：在日常生活當中，香菜跟其他蔬菜、米湯等壹起食用，可以治療常見的壹些疾病，比如傷風、感冒等；
4、香菜中有很多揮發性的油脂，它特殊的香氣就是揮發油散發出來的。這些揮發油能夠祛除肉類的腥膻味，所以在壹些菜肴當中加入香菜，既能起到去腥味的作用，也能提高菜的獨特味道。