羊城燒肝怎麽吃？
成分:
鮮豬肝、豬花油、大蒜、澱粉、陳醋、蔥、香菜。
練習:
先將豬肝洗凈切碎，放入壹半大蒜，加入其他調料(註意不要放洋蔥)，再加入適量幹澱粉增加粘性，用豬花油卷起來放入熱鍋中翻炒消化定型，然後放入蒸鍋蒸半小時左右。上肝前先切成5毫米厚的片，在油鍋裏煎成金黃色，裝盤，撒上蔥絲，吃時蘸上老陳醋，細細品味，鮮脆無比。
鮮豬肝、豬花油、大蒜、澱粉、陳醋、蔥、香菜。
練習:
先將豬肝洗凈切碎，放入壹半大蒜，加入其他調料(註意不要放洋蔥)，再加入適量幹澱粉增加粘性，用豬花油卷起來放入熱鍋中翻炒消化定型，然後放入蒸鍋蒸半小時左右。上肝前先切成5毫米厚的片，在油鍋裏煎成金黃色，裝盤，撒上蔥絲，吃時蘸上老陳醋，細細品味，鮮脆無比。