孩子總吃雞蛋炒飯好嗎？
不建議小孩常吃蛋炒飯。如果小孩長時間吃雞蛋炒飯，那是不好的，因為小孩正在長大，所以身體需要更多的營養。小孩常吃蛋炒飯也會引起消化不良，不能經常吃。
蛋炒飯的營養價值和功效是補充營養、安神靜氣。米飯裏含有豐富的米精蛋白，能夠滿足人體所需要的氨基酸，雞蛋裏含有豐富的卵鱗酸以及蛋白質和微量元素，可以用於治療神煩氣躁等癥狀，但是蛋炒飯裏的膽固醇含量是比較高的，壹天不能多吃，也不適合高血壓和高血脂的人群食用。
蛋炒飯的3種方法：
分蛋法：將雞蛋的蛋白和蛋黃分開，分別下鍋炒制後再同米飯壹起炒。這樣做的缺點是麻煩，優點是能夠減少蛋黃的腥味和增加鮮味。
全蛋法：將全蛋液攪拌均勻，然後倒入鍋中炒制，最後再下米飯。這是最常見的蛋炒飯做法，優點是方便，缺點是容易炒不均勻。
全蛋預拌法：雞蛋液打散後與米飯拌均，再壹起倒入鍋中炒制。這個方法的優點是炒出來的蛋炒飯粒粒金黃，色澤誘人，而且做法也不難。
黃金蛋炒飯做法
用料：油、鹽、黑胡椒、蔥花、米飯、雞蛋，
1、米飯盛出晾涼，雞蛋只要雞蛋黃，將雞蛋黃攪拌均勻，
2、油鍋燒熱炒米飯，要不停翻炒，把粘塊的部分炒開，
3、蛋液轉圈淋在米飯上，快速翻炒，調入鹽和黑胡椒碎，
4、關火，撒上蔥花翻炒均勻即可。
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