碟魚頭的做法大全,碟魚頭怎麽做好吃
主料
碟魚頭
1個
五花肉
50g
輔料
鮮蒜
80g
洋蔥
150g
美極鮮
15ml
醬油
10ml
蠔油
5g
白砂糖
10g
醋
10ml
白酒
10ml
花生油
30ml
香菜
少許
步驟
1.洋蔥洗凈切絲。
2.五花肉切片。
3.碗中加入醬油、美極鮮、醋、蠔油和白砂糖拌勻備用。
4.用煎鍋將碟魚頭兩面都煎壹下盛出備用。
5.砂鍋中加適量花生油燒熱，放入洋蔥絲。
6.翻炒出香味。
7.再在洋蔥上面撒上壹層鮮蒜。
8.再在鮮蒜上面鋪上五花肉片。
9.放上煎鍋的碟魚頭。
10.將調好的汁均勻的澆在上面，再澆上白酒大火燒開。
11.蓋蓋轉小火煲15分鐘即可。