自制冰淇淋可以用蛋清代替奶油嗎？
妳不能這麽做。
我有哈根達斯的方法。
很簡單。妳需要準備4個雞蛋(只有蛋黃)，兩袋純牛奶，兩兩糖。
1把白糖和蛋黃放在壹起，用打蛋器打，打成乳白色。就是這樣。當然不用打蛋器也可以用筷子，但是會很累，呵呵。
將牛奶倒入鍋中，煮至微沸。
3將煮好的牛奶慢慢舀入打好的蛋液中，邊倒邊攪拌。(註意不要壹下子把牛奶倒入蛋液中，因為雞蛋會被牛奶煮沸結塊。)
4將攪拌好的蛋奶倒回鍋中，煮至微沸，關火，倒入容器中冷卻。
5將冷卻後的蛋奶放入冰箱冷凍。最好每兩個小時攪拌壹次，這樣就不會有冰了。如果家裏有奶油，可以切1CM左右，拌在蛋液裏，味道會更香。
我壹般都是前壹天晚上做好，然後放冰箱裏放壹晚上，第二天再吃。當然，妳也可以加入妳喜歡的果醬或水果。這個時候，妳可以發揮妳的想象力，創造出妳自己獨特的冰淇淋。
怎麽樣？看起來不錯吧？讓我們試壹試。在炎熱的夏天給家裏帶來壹點涼意，既好吃又健康，大人小孩都可以吃的安心。