香蕉和車前草哪個營養價值更高？
香蕉是人們熟悉並喜歡吃的熱帶水果。含有豐富的蛋白質、維生素、微量元素和膳食纖維，是水果中的營養佳品。然而，也有壹種香蕉在外觀和顏色上與香蕉相似。在南方很常見，北方超市也經常有賣。但人們疑惑，這兩種水果在營養上有什麽區別？
香蕉和大蕉屬於芭蕉科，它們的形狀、顏色和味道都非常相似。華南農業大學園藝學院果樹栽培系教授馮·奇瑞告訴《生命時報》記者，從外觀上看，香蕉邊緣少，形狀長而圓，果柄短，未成熟時呈青綠色，成熟時呈金黃色，果肉黃白色，橫截面近圓形。但香蕉比香蕉更長、更粗、更有棱紋，壹端略大，另壹端略小，果柄較長，香蕉的果皮呈灰黃色，果肉為乳白色，橫截面呈扁圓形。從口感上來看，香蕉口感偏甜，香蕉果肉細膩油潤，但回味略酸。
“芭蕉和香蕉相比，營養價值差別不大，都是高鉀食物，鎂含量豐富。現代醫學證實，鉀可以維持正常的血壓和心跳，防止血壓升高和肌肉痙攣，而鎂有消除疲勞的作用。而且香蕉中的糖分可以迅速轉化為葡萄糖，立即被人體吸收，是壹種快速的能量來源。這也是很多運動員在比賽時喜歡吃香蕉的原因。”馮奇瑞說。另外，從營養的角度來看，香蕉性溫，含有更豐富的膳食纖維和大量的水溶性植物纖維，所以其潤腸通便的效果比香蕉好，治療便秘的效果也更好。因此，香蕉更適合胃冷的人和老年人。
馮奇瑞提醒，不管買的是什麽香蕉，都要盡量在3-4天內吃完，而且不需要放在冰箱裏，16℃左右室溫保存即可。
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