培根菠菜土豆派怎麽做
用料 土豆 中等大小壹個 洋蔥 1個小的或半個大的 paprika 1/2小匙 法國面包（法棍或鄉村面包都可以） 約200g 培根 6片 蔥花 2大匙 香菜碎 1大匙 菠菜葉切碎 1cup 溶化的黃油 2大匙 車達乳酪碎（馬蘇裏拉或其它也可以） 1.5cup 雞蛋 2顆 half & half 1/4cup 鹽 黑胡椒
步驟 1土豆去皮切小丁，洋蔥、面包都切成大小差不多的小丁。培根在鍋中煎脆，取出切小丁，煎出來的油備用。
步驟 2
加熱煎培根的鍋，加入土豆和洋蔥丁，鹽（大約1.5小匙，可以根據自己口味增減），黑胡椒，paprika，翻炒至土豆金黃色且變軟，大概8-15分鐘，盛入盤中稍微放涼備用。
步驟 3
拿壹個大碗，加入面包丁、培根丁、蔥花、香菜和菠菜，倒入溶化的黃油，攪拌均勻。然後將2倒入混合。
步驟 4
將雞蛋和half & half攪勻，倒入3中，加入1杯乳酪碎，全部混合均勻，使所有材料都能被醬汁包裹。這裏最好能用手來混合，容易混合的更均勻。
步驟 5
將混合物倒入墊了錫紙或做防粘的模具中，根據自己手頭的模具自己選擇，可以用焗飯盤，也可以用有點深度的派盤，我的材料減了壹點量，用的7寸固底圓模。倒入後稍微壓實壹點，但不要壓太實，將剩下的半杯乳酪碎撒在表面，用鋁箔紙蓋住靜置20分鐘使醬汁滲透進材料中。
步驟 6
烤箱預熱190度，中下層，先蓋著鋁箔紙烤20分鐘，然後揭開繼續烤10分鐘，最後再將模具移到中層烤10分鐘直至乳酪烤至金黃色，取出後放置5-10分鐘即可切角享用。