生苦蕎可以直接泡水嗎？

苦蕎素有“五谷之王”之稱，有三大養生食品(降血壓、血糖、血脂)。苦蕎麥具有獨特、全面、豐富的營養成分，並具有良好的藥用性能，具有人體必需的多種營養成分。苦蕎有通便排毒的功效，也被民間稱為“清腸草”。

苦蕎麥是自然界中壹種罕見的藥食兩用作物。苦蕎是可以當飯吃的食物，不是藥品，也不是保健品。因其特殊的生長環境，富含硒元素，能自然地為人體補充硒元素，具有極佳的營養保健價值和非凡的治療效果。

苦蕎麥的食用價值

取5-6克開水沖泡3-5分鐘後飲用。

蕎麥茶不是傳統意義上的茶(綠茶、紅茶、花茶、紅茶、白茶等。).嚴格來說是壹種炒米茶，即蕎麥茶是將蕎麥米的種子篩選、烘焙而成的沖泡飲品。

苦蕎麥是唯壹含有七種營養成分的谷類作物。它含有鈣、磷、鐵、銅、鋅和微量元素硒等多種無機元素。鎂的含量是小麥粉的11倍以上，鐵是其他主食的2-5倍，鋅是1.5倍以上，錳是65438+。

高含量的鎂和鉀大大增強了苦蕎粉的營養和保健功能。黑苦蕎茶營養價值更強，特別適合三高人群。

參考以上內容:百度百科-苦蕎，百度百科-黑苦蕎

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