蒜香排骨的做法是什麽？

蒜香排骨

食材：豬肋排

配料：大蒜，小米椒，小蔥（保鮮膜，錫紙）

調料：白砂糖，生抽，蠔油，鹽，花生油

— —開始制作— —

步驟①：準備早上買回來的新鮮豬肋排500克，放入盆中用清水洗凈，切成大小均勻的段狀，（如果怕嫌麻煩，自己切不好的話，可以再買的時候讓老板幫妳砍好喲，畢竟現在排骨那麽貴，當然要砍好看點了。）

步驟②：接著我們準備配料，兩頭大蒜掰開，用拉蒜器拉成蒜末，這樣可以省時省力喔，小米椒三根切成粒備用，小蔥切成蔥花備用。

步驟③：切好的豬肋排放入大盤中，加入兩頭大蒜蒜末的三分之二，壹勺白砂糖，兩勺生抽，三勺蠔油，再來壹勺鹽，用手把它抓拌均勻。（記住帶壹次性手套喲）攪拌好的豬肋排，蓋上保鮮膜放入冰箱腌制3小時以上（這樣更容易入味）。

步驟④：後面準備壹個烤盤，在上面鋪上壹層錫紙，把腌制好的排骨壹根根的擺上來。

步驟⑤：剩下三分之壹的蒜末裏加上花生油攪拌均勻，（花生油會比食用油香喲）然後均勻的鋪在排骨上，接著在豬肋排上蓋上壹層錫紙封起來。

步驟⑥：封好的排骨放入烤箱，烤箱320度烤25分鐘，25分鐘後去揭開上面的壹層錫紙，再放入烤箱320度復烤15分鐘，時間到，打開烤箱取出排骨，（記著帶護手套以免燙傷）最後撒上小米椒和蔥花即可食用啦。

壹道美味的家常版“蒜香排骨”就做好了，按照這個方法和步驟烤出來的蒜香排骨香味十足，大人小孩都愛吃，我家的小朋友隔三差五就要我做，這個做法也簡單快捷，喜歡就收藏起來跟著小編試試吧。

小提示

新手學做飯的時候可以看完教程之後，把所有的食材和配料都準備好，處理好再上鍋制作，這樣再做的時候就不會手忙腳亂了。