上海的小吃中最受人們青睞的“三主件”是什麽？

上海是各種名特小吃薈萃的地方，它的口味以清淡、鮮美、可口著稱。　　上海的小吃，有蒸、煮、炸、烙，品種很多，最為消費者喜愛的，莫過於是：湯包、百葉、油面精。這是人們最青睞的“三主件”。　　湯包　上海湯包的特點，做工精細，小巧玲瓏，皮薄，餡多、蝦肉、蟹肉，不論是哪壹種餡，都鹹淡適度，口感極好。每壹小籠內壹般放湯包十個，用松針鋪底，不粘皮、又清香，端上桌後，觀其形、聞其味，食欲大增，咬開皮，包內有少許油水，故稱“湯包”。　　百葉　是壹種用豆精皮（上海稱為“千張”）做成壹個結子的小吃，有若幹層，故叫“百葉”，沸水煮熟後盛入有骨頭湯的碗裏，並加入精鹽、味精、蔥花等作料，吃起來清淡爽口。　　油面精　是用精面粉發酵後做成壹個個小圓團，用油鍋炸成泡呈金黃色後起鍋，再放入有滾燙骨頭湯和加了若幹作料的碗內，食用時，有壹種油而不膩的可口之感。